Saviez-vous qu’en Espagne on adore l’artichaut ? Et oui, c’est le deuxième pays européen producteur d’artichauts, après l’Italie, et le premier exportateur, avec plus de 50 % des exportations réalisées. Les origines de l’artichaut L’artichaut qui tire son nom de l’arabe “a-kharshûf” (= bâton d’épines), est un légume emblématique des pays méditerranéens. Les artichauts se […]